The ultimate meat experience

 1  2  3 

A tastefull experience, a workshop
and become a SCA certified judge!

A royal treatment for a fair price!

WAGYU EXPERIENCE

by Huddie Lee Stokes

 

Maak kennis met het beste rund vlees ter wereld afkomstig uit Japan, vanuit Wagyu Farm Veulen, Limburg!

Sinds 2012 sponsort Wagyu Farm mijn bbq team "Serial Grillaz" met Wagyu briskets en heb ik vele cuts van het Wagyu rund mogen bereiden in mijn catering menu's, deze ervaring wil ik graag met u delen tijdens deze workshop/experience.

Wat mooier dan deze experience te delen op het erf van Wagyu Farm tussen de koeien. 

 

In samenwerking met Harry Havinga (bbq guru) van de Nederlandse bbq stichting kunt u tijdens deze dag tevens een officiële class volgen voor het jureren van rib eye steaks, deze wedstrijden vallen onder de naam SCA (steak cookoff association).

U kunt met het behaalde diploma wereldwijd jureren op de SCA gekwalificeerde wedstrijden zoals de Tony stone wedstrijd en Meat the East bbq competition.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Wat u kunt verwachten op deze dag:

⦿ Koffie en thee in de ontvangst ruimte

⦿ Toelichting Wagyu rund (Oorsprong, kwaliteitsgraad, diverse cuts)

⦿ SCA judging class

⦿ Lunch

⦿ Tour langs de stallen

⦿ Low and slow 101 (brisket, shortribs)

⦿ Grilling 101 (hot & fast, reverse sear, rotisserie, beef yakitori, teppanyaki)

⦿ DIY grilling & tasting with drinks

⦿ Wagyu sample pack t.w.v. €25,-

⦿ Optioneel: Winkelen bij Wagyu Farm

⦿ Lunch, koffie en thee en 3 consumpties (wijn en bier, fris)  inbegrepen

 

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Mede mogelijk gemaakt door :

Wagyu Farm Veulen & Saffire grills

 

 

Locatie: Wagyu Farm Veulen

Datum: 28-okt-2018 / 09-dec-2018 / 27-jan-2019 / 24-feb-2019

Tijd: 10:00 tot 17:00

Kosten:  €250,-

 

LET OP!

*Workshop gaat door bij minimaal 10 personen.

 *Zijn er niet genoeg aanmeldingen dan word uiteraard uw betaling teruggeboekt.

 

Wagyu meat experience informatie
wagyu

WAGYU FARM VEULEN


Aan de rand van het landelijk gelegen Limburgse Veulen ligt de Wagyu Farm. Hier lopen de keizerlijke koeien, de Wagyu’s rond. De geschiedenis van de Japanse runderen gaat eeuwen terug. Naar de tijd dat ze gebruikt werden als lastdier en niet voor hun vlees. Nu worden deze prachtige zwart bruine runderen volgens Japanse traditie gevoederd en gemasseerd. En dat zorgt voor heerlijk mals en zeer exclusief vlees.

CONTACT

Huddie Lee Stokes


info@stokesbbq.nl
+31 (0) 6 43 82 56 77

BEDRIJFSGEGEVENS

Kuiperstraat 66
7201 HK Zutphen
Kvk 70557365
Btw 858373427B01
IBAN NL47 INGB 0006 3227 01
BIC INGBNL2A